Detalles de autor/a

Cajo Quintana, Floricelda, Universidad Señor de Sipán SAC, Perú

  • Vol. 3, Núm. 2 (2016): VOL.3 / N° 2 - ARTÍCULOS INTERNOS
    EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO SOBRE LA FIRMEZA, SABOR Y ACEPTABILIDAD GENERAL DEL ENLATADO DE CARNE DE CABRITO (Capra hircus) EN SALSA DE LOCHE (Cucurbita moschata), LAMBAYEQUE - 2016
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