PLAN FOR IMPROVING BUSINESS MANAGEMENT TO ACHIEVE THE COMPETITIVENESS OF AN ARTISAN BRICK IN THE CITY OF FERREÑAFE-2018

 

Sofía Irene Delgado Wong1

Claudia Giuliana Jurupe Yampufé 2

 

 

Fecha de recepción: 07/01/2019

Fecha de aprobación: 26/07/2019

DOI: https://doi.org/10.26495/rhe196.1742  

Resumen

La  realización  del  presente  trabajo de  investigación  se  desarrollo  en  una  ladrillera  artesanal   de la ciudad de Ferreñafe, el estudio se llevo a cabo con los colaboradores de la ladrillera. El objetivo principal fue Proponer un plan de mejora dela gestión empresarial para lograr la competitividad en la ladrillera artesanal. Esta investigación  tiene como población a 15 personas siendo la misma para la muestra, el tipo de investigación fue  descriptiva-propositiva, con un diseño de carácter no experimental, siendo las variables en estudio: Gestión Empresarial y Competitividad. Para la recolección de datos se elaboro una encuesta en base a un cuestionario, el  instrumento  está  conformado  por  26preguntas,  obteniendo  como  resultado  que  el  60%  de  colaboradores encuestados  establecen  que  la  ladrillera  artesanal  presenta  deficiencias  en  sus  actividades  de  planeación, organización, dirección y control debido a una débil gestión empresarial,; respecto al nivel de competitividad  se determino que   este es muy bajo debido a que carece de la aplicación de los principios de competitividad, la ladrillera no  ha incluido  tecnología en sus procesos lo que genera que no se tenga un desarrollo , lo cual se ve reflejado en el 60.0% de los colaboradores  quienes manifiestan que el precio y la calidad del ladrillo que se le ofrece  a sus clientes no se diferencia de la competencia.  Finalmente se concluye con un diseño de mejora en la gestión empresarial, donde la ladrillera contara con una herramienta valiosa para  que mejore continuamente en su gestión.

 

Palabras clave: Artesanal, Competitividad, Gestión Empresarial, Microempresa, Plan de mejora.

 Abstract

The realization of this research work was developed in an artisanal brickyard in the city of Ferreñafe,the study was carried out with the employees of the brickyard. The main objective was to propose a plan to improve business management to achieve competitiveness in the artisanal brick industry. This research has a population of  15  people,  being  the  same  for  the  sample,  the  type  of  research  was  descriptive-proactive,  with  a  non- experimental  design,  with  the  variables  under  study:  Business  Management  and  Competitiveness.  For  the collection of data a survey was elaborated based on a questionnaire, the instrument is made up of 26 questions, obtaining as a result that 60% of collaborators surveyed establish that the artisanal brickwork has deficiencies in its planning, organization, management and control due to weak business management; Regarding the level of competitiveness,  it  was  determined  that  this  is  very  low  because  it  lacks  the  application  of  the  principles  of competitiveness,  the  brickyard  has  not  included  technology  in  its  processes,  which  means  that  there  is  no development, which is reflected in 60.0% of the employees who state that the price and quality of the brick offered to  their  customers  does  not  differ  from  the  competition.  Finally,  it  concludes  with  an  improvement  design  in business management, where the brickyard will have a valuable tool to continuously improve its management.

 

Keywords: Artisanal, Competitiveness, Business Management, Microenterprise, Improvement Plan.

1 Doctora en Administración,  Directora de la escuela académica de Administración de la Universidad Señor de Sipan, Pimentel

– Chiclayo, Perú, sidelgado@crece.uss.edu.pe, https://orcid.org/0000-0001-7204-2558

2  Estudiante de Administración, Escuela Académico Profesional de Administración, Pregrado, Universidad Señor de Sipán, Pimentel-Chiclayo, Perú, jyampufeclaudia@crece.uss.edu.pe

 

1.  Introducción

Actualmente  el entorno empresarial está en constante cambio, donde las empresas o negocios también  cambian  a un ritmo acelerado, lo que conlleva a que las empresas deban aplicar una  gestión

eficaz y eficiente, debido que con la globalización y los cambios tecnológicos el hacer uso de aquellas estrategias que lograron el éxito en el pasado, hoy ya no sean suficientes. Asimismo el realizar una buena gestión  permite estar preparado para la toma de decisiones con un mejor respaldo y así poder

mantenerse en el mercado.

 

Leyva, Cavazos, & Espejel (2017) indican que en toda organización deben estar conscientes de que la competitividad es hoy en día un tema importante que exige una gestión empresarial efectiva y, muchas Pymes cuentan con debilidades de gestión, por lo que es necesario reconocer la importancia de  contar  con  una  dirección  con  habilidades  gerenciales  que  le  permita  realizar  una  adecuada planeación estratégica y determinar con mayor exactitud cuál es el estado actual de su negocio, dónde desean  estar  y  por  ende  lo  que  es  necesario  hacer  para  lograrlo  y  conducirlo  a la  competitividad empresarial.

 

Es así que Lajara-Camilleri & Server-Izquierdo (2017) mencionan que la competitividad es un elemento clave en cualquier organización a fin de asegurar la supervivencia en un entorno que resulta cada vez más hostil. Las estrategias empresariales se formulan a partir de un análisis de posición a fin de explotar oportunidades o mejorar carencias.

 

Por lo que Mendoza (2017) afirma que solo un 35% de ladrillos provienen de fuentes formales y certificadas, siendo el 65% en Lima proveniente de empresas no formales. Estas empresas en su gran  mayoría  cuentan  con  RUC,  sin  embargo  no  tienen  sistemas  de  control  ambiental,  tampoco cuentan con certificaciones y no facturan al 100%, por lo que requieren de un apoyo para salir de esa situación. Entre los principales factores limitantes para el crecimiento empresarial están los trámites burocráticos  excesivos,  la  fuerte  carga  tributaria,  la  carencia  de  infraestructura,  así  como  la  baja competitividad.

 

Por   otro   lado,   Pacheco   (2016)   en   su   artículo   menciona   que   como   resultado   de   las investigaciones realizadas a empresas familiares de Yucatán, el empresario yucateco demuestra un peso específico en su gestión a nivel dirección, mandos medios y operativos de 85.0% en su gestión, la cual se enfoca en las actividades tipo rutina; es decir, solo tratan de ser eficientes y no eficaces.

 

Por su parte, Ramos & Centurión (2016) mencionan que las micro-y pequeñas empresas en nuestro  país  enfrentan  limitaciones  y  barreras,  ya  que  no  cuentan  con  oportunidades  en  cuanto  a desarrollo tecnológico y empresarial. Esto ocurre también por la influencia de la economía cambiante, lo  cual  no  permite  el  desarrollo  de  la  competitividad.  El  autor  afirma  que  las  micro  y  pequeñas empresas aún no están en la capacidad de competir en mercados internacionales, no solo porque los empresarios  no  asumen  el  rol  necesario,  sino  porque  el  mismo  entorno  lo  dificulta;  además,  es fundamental que estas micro y pequeñas empresas desarrollen ventajas comparativas, que brinden un valor  agregado  a  lo  que  ofrecen  y  poder  utilizarlas  como  estrategias  de  diferenciación  ante  la competencia.

 

Teniendo en cuenta a la ciudad de Ferreñafe y al rubro al que se dedica la ladrillera artesanal Jurupe,  se  observa  que la  ladrillera  ha  venido  y  sigue  desarrollando  día  a  día  sus  actividades  sin ninguna gestión eficiente, ya que es administrada por sus propietarios quienes no cuentan con una buena capacidad de gestión, la ladrillera muestra una falta de planeación, organización, dirección y control de su gestión lo cual ha generado que no presente un desarrollo empresarial,  lo que no es favorable debido  que hoy en día el sector construcción muestra un incremento en los últimos años por las grandes obras de infraestructura.

 

La  investigación  presenta  como  formulación  del  problema  la  siguiente  pregunta,  ¿de  qué manera el plan de mejora de la gestión empresarial lograra la competitividad de la ladrillera artesanal

 

Jurupe,  Ferreñafe  2018?  Tiene  como  objetivo  general  proponer  un  plan  de  mejora  de  la  Gestión Empresarial para lograr la Competitividad de la ladrillera artesanal Jurupe, Ferreñafe – 2018.Mientras que  sus  objetivos  específicos  son  analizar  la  situación  de  la  gestión  empresarial  de  la  ladrillera artesanal Jurupe; determinar el nivel de competitividad de la ladrillera artesanal Jurupe; y diseñar un plan de mejora de la gestión empresarial para lograr la competitividad de la ladrillera artesanal Jurupe.

 

Huamán (2017)  , investigo sobre “Análisis de los procesos administrativos para orientar la gestión empresarial en las Mypes del Sector Comercial del Mercado Santa Rosa – Paita, 2017”, con el  objetivo  general  de  Analizar  los  procesos  administrativos  que  permitan  mejorar  la  gestión empresarial de las MYPES en el sector comercial del mercado Santa Rosa – Paita, 2017, para esto se evaluó a los 109 socios del mercado ; se determino que la planificación, organización, dirección y control de las Mypes muestran un nivel deficiente relacionado con la falta de objetivos y estrategias comerciales, ineficaz utilización de los recursos físicos, pocas veces  toma de decisiones adecuadas y su falta de ser comunicadas a los colaboradores, no  disponer de documentos de control administrativo, contable  y  de  calidad  de  los  diferentes  productos  que  adquieren  y  venden,  asimismo  la   gestión empresarial mostró  un nivel regular donde los colaboradores presentan falta de nivel de aprendizaje y capacitación, escasa aplicación del marketing y calidad en los servicios; llegando a la conclusión de que la propuesta de un plan de los procesos administrativos y gestión empresarial permitirá orientar el nivel de planeación, organización, dirección y control para incrementar de esta forma la gestión empresarial de las MYPES en el mercado Santa Rosa de la ciudad de Paita.

 

Huayta (2014), investigo sobre “Indicadores de gestión empresarial en la producción de ladrillo artesanal  de  la  región  Junín  -  2013”,  con  el  objetivo  general  de  Establecer  la  influencia  de  los indicadores de gestión empresarial en la producción de ladrillo artesanal, con la finalidad de formular una  propuesta de  un nuevo  sistema  de  producción  en  la  Región Junín,  para esto  se evaluó a  128 fábricas de ladrillo artesanal, se determino que la situación actual  de las ladrilleras artesanales es precaria en la región, los procesos que emplean y la tecnología rudimentaria que utilizan no les permite competir con las empresas industriales que se dedican a la fabricación de ladrillos industriales, los problemas  son  tanto en calidad como en cantidad,  esto por  la baja tecnificación de los pequeños productores, que por falta de  recursos no  poseen  maquinaria  adecuada  para evitar  los  trabajos  de extremo agotamiento que deben realizar (por ejemplo: extracción y traslado de agua y tierra realizadas a mano, muchas veces desde grandes distancias hasta el pisadero),  llegando  a la conclusión de que al utilizar los indicadores de gestión empresarial se mejora en  la producción de ladrillos artesanal en un 6.385%, incrementando las utilidades de los ladrilleros artesanales en un 58.75%, asimismo la gestión empresarial enmarca la calidad del producto, garantiza la disminución de ladrillos dañados en cada una de las quemas, alcanzando así la eficiencia en sus procesos productivos.

 

Esta investigación se justifica en que para que la ladrillera incida en el desarrollo requiere de una buena gestión empresarial la cual dispone de políticas, estrategias, objetivos y evaluaciones, todo ello para que se oriente los recursos al logro de la eficiencia, mejora continua, desarrollo empresarial y competitividad. La gestión empresarial permite tomar   decisiones bien informados respecto a los recursos humanos, financieros y  materiales; encaminando al negocio a lograr sus metas.  A su vez permite conocer sobre el aspecto legal, laboral, contable para que así se desarrollen actividades con vistas al desarrollo.

 

2. Material y Métodos  

Hipótesis

Si se aplica el plan de mejora de la Gestión Empresarial entonces lograremos la Competitividad de la ladrillera artesanal Jurupe.  

Variable Independiente: Gestión Empresarial

Variable Dependiente: Competitividad

 

Tipo y diseño de investigación

El tipo de investigación es Descriptiva – Propositiva  Naressh  

En donde, Hernández, Fernández & Baptista (2014) mencionan que  este tipo de investigación “busca especificar las propiedades, las características y los perfiles de personas, grupos, comunidades, procesos,  objetos  o  cualquier  otro  fenómeno  que  se  someta  a  un  análisis.  Es  decir,  únicamente pretenden medir o recoger información de manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las variables a las que se refieren” (pág. 92).

 

Propositiva, porque se planteará un plan de mejora de la gestión empresarial, lo que nos va permitir lograr la competitividad de la Ladrillera artesanal Jurupe.

 

El diseño  es   de  carácter  no  experimental,  debido  a  que  las  variables  en  estudio  Gestión Empresarial y Competitividad durante la investigación no serán manipuladas sino observadas en su contexto  natural.  Según  Hernández,  Fernández  &  Baptista  (2014)  definen  que  “en  un  estudio  no experimental  no  se  genera  ninguna  situación,  sino  que  se  observan  situaciones  ya  existentes,  no provocadas  intencionalmente  en  la  investigación  por  quien  la  realiza.  En  la  investigación  no experimental las variables independientes ocurren y no es posible manipularlas, no se tiene control directo sobre dichas variables ni se puede influir en ellas, porque ya sucedieron, al  igual  que sus efectos” (pág. 152).

 

Población y muestra

La población para la presente investigación estuvo conformada por   15   colaboradores de la

ladrillera artesanal Jurupe. En donde, Ferreyra & De Longhi (2014) definen la población como al “conjunto total de datos de interés. Depende del tamaño de la población si se trabaja con ella o se determina una muestra” (pág. 57).

 

En este caso por ser  la  población  pequeña,  la  muestra  será  el  total  de  la  población  de  la

Ladrillera Artesanal Jurupe.

 

Instrumento de recolección

Para recolectar información para el presente trabajo de investigación se empleó como técnica

la encuesta, por lo que el instrumento en este caso sería el cuestionario. Según Bernal (2010) señala

que “La encuesta se fundamenta en un cuestionario o conjunto de preguntas que se preparan con el

propósito de obtener información de las personas” (pág. 194).

 

El  método  de  análisis  que  se  empleara  es  el  análisis  Nominal  -  Nominal,  debido  a  que  el tratamiento y el  procesamiento de datos se harán en forma  mecánica, haciendo uso del  programa estadístico SPSS el cual presenta tablas y figuras para su análisis e interpretación.

 

3.  Resultados

 A continuación,  se  presenta  los  resultados  más  importantes  encontrados  en  la  presente investigación:

   

 4. Discusión  

 

Al analizar   la   situación   de   la   Gestión   Empresarial   de   la   ladrillera   artesanal   Jurupe, considerando los cuatros elementos: planeación, organización, dirección y control que debe cumplir una buena gestión, se aprecia que el 60.0% de los colaboradores han indicado que la ladrillera no tiene establecidas estrategias  para  lograr  sus objetivos,  los mismos  que  no se encuentran  plasmados  en ningún  tipo  de  documento  que  permita  visualizarlos;  esto  quiere  decir  ,que  las  actividades  de  la ladrillera artesanal  no están  siendo gestionadas debidamente careciendo de una planificación bien definida. Asimismo el 66.7% que es un porcentaje significativo de colaboradores consideran que no se ejerce liderazgo por ende el negocio no está muy preparado para competir en el mercado y afrontar el alto nivel de competitividad.  

Lo cual existe una coincidencia con el estudio encontrado por Tineo (2017), en su investigación acerca  de  “Modelo de Gestión para la Competitividad de las  Microempresas que Ofertan Desayunos Tradicionales al  Paso en la Ciudad de Chiclayo, 2017”, de acuerdo a su estudio la autora concluye que una adecuada gestión administrativa se apoya en un soporte escrito que permite verificar en todo momento la situación del negocio, asimismo la falta de gestión en su caso de estudio muestran que las principales   actividades   que   realizan   los   microempresarios   como   las   compras,   producción   y comercialización, lo realizan de manera informal, sin planificación ni control de inventarios, ingresos y gastos, causado por la mezcla de gastos familiares con los del negocio, teniendo como consecuencia un  deficiente  posicionamiento  de  los  productos  que  ofertan  que  influyen  en  bajos  niveles  de competitividad en el mercado.

 

Estos resultados coinciden con la definición teórica de León, y otros (2007), en su libro “La Gestión Empresarial” quienes manifiestan que “Una óptima gestión no busca sólo hacer las cosas mejor, lo más importante es hacer mejor las cosas correctas y en ese sentido es necesario identificar los factores que influyen en el éxito o mejor resultado de la gestión”.

 

Al analizar el nivel de Competitividad de la ladrillera artesanal a través de los factores a nivel empresa, sector y nación se aprecia que el 60.0% de colaboradores han manifestado que el precio y la calidad del ladrillo que se le ofrece  al cliente no se diferencia de la competencia; esto quiere decir, que el precio de los ladrillos no es igual y en algunos casos puede ser inferior al producto ofrecido, una de las razones de la diferencia de precios depende de la distintas producciones en las ladrilleras ya que tienden a ser diferente por los componentes  y medidas de las materias primas; además  indican que si contaran con la maquinaria para la producción se podría alcanzar un proceso productivo de mayor  calidad,  más  cercano  a  los  estándares  necesarios  para  acceder  a  una  homologación  del producto. Además el 100% siendo el porcentaje total    manifiestan que el negocio no se encuentra actualizado  y preparado  en cuanto  a temas  políticos y legislativos,  es  decir  que no  se encuentran informados sobre temas de regulaciones gubernamentales  como la posible formalización del negocio la cual brindaría mayor transparencia al sector, esto debido a que hasta ahora no le han dado la debida importancia y sobre todo porque no tienen conocimiento de dónde acudir para solicitar la información necesaria para seguir con su emprendimiento ladrillero.

 

Lo cual existe una coincidencia con el estudio encontrado por    Lema y Placencia (2017), en su  investigación  acerca  de  “Análisis  de  las  estrategias  competitivas  que  utilizan  las  pequeñas panaderías de la provincia del Azuay (MIPRO)”, de acuerdo a su estudio los autores concluyen que el sector panificador comprende una parte importante del sector manufacturero, que con el apoyo de entidades públicas puede incrementar su productividad y por ende lograr mayor competitividad en el mercado.

 

De la misma manera Oliveros (2016) indica que las Mypes peruanas no son competitivas. Esto se debe a que trabajan en la informalidad, utilizan tecnología artesanal o intermedia, no cuentan con mano de obra calificada y desconocen las estrategias de gestión empresarial; asimismo, presentan bajos  niveles  de  productividad  y  competitividad,  y  no  tienen  capacidad  competitiva  basada  en innovación.

 

 Estos resultados coinciden con la definición teórica de   Rubio y Baz (2004) , en su libro “ quienes manifiestan que en el ámbito interno, las empresas compiten en función de los productos o servicios que elaboran y cuyo éxito depende de la eficiencia de sus procesos productivos (lo que incluye tecnología, personal y capital), la calidad de sus productos y el precio de los mismos mientras que en el ámbito externo el gobierno influye en las relaciones laborales; creando el marco jurídico que permita a las empresas invertir , vender y establecer contratos con otras personas y empresas para el desarrollo de las mismas

 

5. Conclusiones

 

Partiendo de los resultados obtenidos en la investigación desarrollada, se concluye que:

La   ladrillera   artesanal   Jurupe   presenta   deficiencias   en   sus   actividades   de  planeación, organización, dirección y control; esto como resultado de una débil gestión empresarial. Una de las causas principales es que no cuenta con objetivos ni estrategias siendo esto manifestado por el 60% de los colaboradores; esto demuestra que el negocio carece de preparación respecto a  desarrollar una buena gestión.

 

El nivel de competitividad de la ladrillera es muy bajo debido a que carece de la aplicación de los principios de competitividad, siendo el negocio vulnerable a los cambios del mercado; el donde el 60.0% de los colaboradores manifestaron que el precio y la calidad del ladrillo que se le ofrece  a sus clientes no se diferencia de la competencia, una de las razones es que no cuentan con la maquinaria para la producción las cual les permitiría  alcanzar un proceso productivo de mayor calidad, y a su vez no se lleva un registro del uso de su capital

 

El  diseñar  un   plan  de  mejora  de  la  Gestión  Empresarial   mejorara  aquellos  aspectos  que presentan   deficiencia,   estableciendo   las   estrategias   necesarias   e   implementando   las   medidas correctivas que contribuyan a lograr  un cambio significativo.

 

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