J. E. Basantez Sánchez, M. I. Cartagena Ortiz, Ángela R. Sangacha Aguilar, y R. G. Sangacha Aguilar, «ELABORACIÓN DE HARINA A BASE DE LA CORTEZA DE MELÓN Y SANDÍA EN EL CANTÓN SAN MIGUEL DE BOLÍVAR», rce, vol. 2, n.º 1, sep. 2015.