EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO. (2015). INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología E Innovación, 1(1), 92. https://doi.org/10.26495/icti.v1i1.112