Calderón Quiroga, M. J. C., & Símpalo López, W. B. (2018). EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA Y FISICOQUÍMICA DE MERMELADA A BASE DE PULPA DE MAMEY (Mammea americana) Y TUMBO (Passiflora quadrangularis). INGENIERÍA: iencia, Tecnología Innovación, 5(2). https://doi.org/10.26495/icti.v5i2.977