“EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO” (2015) INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología e Innovación, 1(1), p. 92. doi:10.26495/icti.v1i1.112.