Esquivel Paredes, L., Mechato Anastasio, A., Símpalo López, W. y Símpalo López, W. (2015) «EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO», INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología e Innovación, 1(1), p. 92. doi: 10.26495/icti.v1i1.112.