Torres Alcántara, Y. S. y Vidaurre Ruiz, J. M. (2015) «CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS FENOLES Y ANTOCIANINAS EN UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE ARÁNDANO AZUL (Vaccinium corymbosum L.)», INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología e Innovación, 2(2), p. 7. doi: 10.26495/icti.v2i2.253.