L. Esquivel Paredes, A. Mechato Anastasio, W. Símpalo López, y W. Símpalo López, «EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO», ICTI, vol. 1, n.º 1, p. 92, ago. 2015.