Y. S. Torres Alcántara y J. M. Vidaurre Ruiz, «CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS FENOLES Y ANTOCIANINAS EN UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE ARÁNDANO AZUL (Vaccinium corymbosum L.)», ICTI, vol. 2, n.º 2, p. 7, dic. 2015.