“EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica Papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO”. INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología E Innovación, vol. 1, no. 1, Aug. 2015, p. 92, https://doi.org/10.26495/icti.v1i1.112.