“EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA Y FISICOQUÍMICA DE MERMELADA A BASE DE PULPA DE MAMEY (Mammea Americana) Y TUMBO (Passiflora Quadrangularis)”. Ingeniería: Ciencia, tecnología E innovación, vol. 5, no. 2, Dec. 2018, https://doi.org/10.26495/icti.v5i2.977.