Calderón Quiroga, M. J. C., y W. B. Símpalo López. «EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA FISICOQUÍMICA E ERMELADA ASE E ULPA E AMEY (Mammea mericana) UMBO (Passiflora uadrangularis)». INGENIERÍA: iencia, Tecnología Innovación, vol. 5, n.º 2, diciembre de 2018, doi:10.26495/icti.v5i2.977.