“CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS FENOLES Y ANTOCIANINAS EN UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE ARÁNDANO AZUL (Vaccinium Corymbosum L.)”. Ingeniería: ciencia, tecnología e innovación 2, no. 2 (December 4, 2015): 7. Accessed January 18, 2026. https://revistas.uss.edu.pe/index.php/ING/article/view/253.