Torres Alcántara YS, Vidaurre Ruiz JM. CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS FENOLES Y ANTOCIANINAS EN UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE ARÁNDANO AZUL (Vaccinium corymbosum L.). ICTI [nternet]. 4 de diciembre de 2015 [citado 5 de mayo de 2024];2(2):7. isponible en: https://revistas.uss.edu.pe/index.php/ING/article/view/253