CINÉTICA DE LA DIFERENCIA DE COLOR Y CROMA EN EL PROCESO TÉRMICO DE PULPA DE MANGO (Mangifera indica L.) HADEN. TZHOECOEN, PE, v. 6, n. 1, 2015. Disponível em: https://revistas.uss.edu.pe/index.php/tzh/article/view/25. Acesso em: 8 nov. 2024.