Flores Flores, Jose. 2018. “CTIVIDAD PROTEOLÍTICA E A PAPAÍNA EXTRAÍDA E A APAYA (Carica apaya) ARIEDAD COMÚN N L BLANDAMIENTO E A ARNE E AJINO (Tayassu ajacu)”. ZHOECOEN 10 (4). PE:610-29. https://revistas.uss.edu.pe/index.php/tzh/article/view/952.