“EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica Papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO”. Ingeniería: ciencia, tecnología e innovación 1, no. 1 (August 31, 2015): 92. Accessed November 9, 2025. https://revistas.uss.edu.pe/index.php/ING/article/view/112.