“EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica Papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO”. INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología e Innovación 1, no. 1 (August 31, 2015): 92. Accessed April 3, 2025. https://revistas.uss.edu.pe/index.php/ING/article/view/112.