EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO EN EL PROCESAMIENTO MÍNIMO DE PAPAYA (Carica papaya L,) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN BAJO ATMOSFERA MODIFICADA, EVALUADO POR EL MODELO D-ÓPTIMO. ICTI [Internet]. 2015 Aug. 31 [cited 2024 Nov. 22];1(1):92. Available from: https://revistas.uss.edu.pe/index.php/ING/article/view/112