GESTIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES EN EMPRESAS AGROINDUSTRIALES EN EL PERÚ

Abstract

En el presente artículo se evidencia la importancia de la administración de operaciones en las empresas agroindustriales donde podemos decir que el tema investigado es una variable importante para las empresas orientando a cada uno de los encargados (administradores) de cada área que forman parte del proceso de producción, a que sus objetivos se lleven a cabo de manera eficiente y concreta. Es por ello que la redacción del presente artículo se elaboró a partir de la selección de artículos científicos extraídos de repositorios confiables como Alicia, Dialnet, Redalyc, Revistas Sociales y Google Académico. La metodología fue descriptiva y de análisis sistemático. Como muestra se utilizó 20 artículos científicos en estudio, como referencias para el análisis respectivo. Por lo tanto, podemos concluir que el éxito de la gestión de operaciones radica en aplicar adecuadamente los procesos de Planificación, Organización, Dirección y Control de los procesos de producción de cualquier tipo de producto y servicio.