Vol. 2 Núm. 2 (2015): VOL. 2 / Nº 2

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DOI: https://doi.org/10.26495/icti.v2i2

Publicado: 2015-12-04

PRESENTACIÓN

PRESENTACIÓN

Jorge Luján López
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EDITORIAL

EDITORIAL

Lourdes Esquivel Paredes
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ARTÍCULOS INTERNOS

CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS FENOLES Y ANTOCIANINAS EN UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE ARÁNDANO AZUL (Vaccinium corymbosum L.)

Yudi Sadith Torres Alcántara, Julio Mauricio Vidaurre Ruiz

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MODELAMIENTO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE Aloysia citriodora Y Schinus molle

Andrianov Lenin Palacios Ambrocio, Williams Esteward Castillo Martinez

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DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS ÓPTIMOS PARA LA DESTILACIÓN EN CONTINUO DE UNA MEZCLA BINARIA ETANOL-AGUA.

Damian Manayay Sanchez, Williams Esteward Castillo Martinez, Soledad Mercedes Quezada Berru

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OBTENCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE LOS RESIDUOS FERMENTABLES DE MANGO Y DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS ÓPTIMOS DE DESTILACIÓN

Edward Florencio Aurora Vigo, Eduardo Daniel Barrera Chiroque

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COMPARACIÓN DE TÉCNICAS ESTEGANOGRÁFICAS DE DOMINIO ESPACIAL Y DOMINIO FRECUENCIAL EN IMÁGENES DIGITALES

Ivan Mejia Cabrera, Fernando Sialer Ayala

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EVALUACIÓN DEL ÍNDICE DE ESTABILIDAD OXIDATIVA DEL ACEITE DE MORINGA (Moringa oleífera) POR EL MÉTODO RANCIMAT

Solansh Kiara Alberca Tocto, Miguel Angel Huanca Vásquez, Lourdes Jossefyne Esquivel Paredes|

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VIABILIDAD DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS Streptococcus Salivarius Ssp Thermophilus y Lactobacillus Delbrueckii Ssp Bulgaricus DURANTE EL ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE Y REFRIGERACIÓN DE CUATRO MARCAS DE YOGURES COMERCIALES”

Evelyn Yessenia Ordinola Miranda, Liney Osorio Paredes

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CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN DE BETALAINAS Y FENOLES TOTALES DURANTE LA COCCION DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa)

Edy Joseph Mendoza Llamo, Gleny Liset Díaz Rojas, Julio Mauricio Vidaurre Ruiz

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